Alors, dis-moi si ça t’est déjà arrivé. L’autre jour, je préparais une salade rapide — je coupais des concombres, des tomates et, bien sûr, quelques carottes. Au milieu de la découpe, je m’arrête net et je me demande : « Attends… une carotte, c’est une racine ou une tige ? » 😂

Genre, on devrait quand même le savoir non ? Je suis sûr qu’on a vu ça à l’école... Si ? Mais honnêtement, aucune idée. Alors j’ai fait ce que tout adulte perdu ferait — je l’ai cherché sur Google. (Bon, j’ai aussi fait un petit tour dans un terrier de connaissances botaniques.) Voici ce que j’ai découvert — et promis, c’est plus captivant que tu ne le penses !

Restons simple

Tu sais comment certaines parties des plantes poussent au-dessus de la terre et d’autres en dessous ? Les carottes, elles poussent sous terre, non ? Et quand une partie de plante stocke des nutriments en poussant sous terre, il s’agit généralement d’une racine. Plus précisément, les carottes sont appelées « racines pivotantes ».

Ça veut dire qu’elles poussent directement vers le bas depuis la base de la plante et forment sa structure racinaire principale. Donc oui — une carotte est 100 % une racine, pas une tige !

Attends… C’est quoi une tige alors ?

Bon, clarifions. Une tige, c’est la partie de la plante qui pousse habituellement au-dessus du sol. Elle soutient les feuilles, les fleurs ou les fruits et aide à transporter l’eau et les nutriments dans la plante. Pense au céleri ou à l’asperge — ce sont des tiges. Elles sont souvent longues, vertes et portent des feuilles.

Mais pour les carottes, la partie verte feuillue du haut est la tige et les feuilles. La partie orange qu’on mange, elle, est la racine qui stocke toutes les bonnes choses nécessaires à la survie de la plante.

Pourquoi les carottes sont spéciales ?

Les carottes ne sont pas n’importe quelle racine — ce sont des racines de réserve. C’est pour ça qu’elles sont si riches en nutriments, surtout en bêta-carotène, que notre corps transforme en vitamine A. Cela aide notre vision, notre système immunitaire et notre peau. Pas étonnant qu’elles soient si bonnes pour nous ! 🧡

Petit détail amusant : si tu essaies de planter juste le haut de la carotte (avec les feuilles), elle ne produira pas une nouvelle carotte sous terre. Parce que cette partie orange qu’on mange a mis des mois à se former en tant que racine. Ce que tu peux faire pousser à partir du haut, c’est une petite plante feuillue — mais ne compte pas sur une autre carotte complète.

Donc… Racine ou tige ?

C’est clair, c’est une racine ! 🌱 Et maintenant, la prochaine fois que quelqu’un soulève le sujet pendant un pique-nique ou en cuisinant, tu auras l’air super calé !

À toi de jouer !

Tu savais déjà que les carottes étaient des racines ? Ou comme moi, tu as eu ton petit moment “mais attends… c’est quoi ça au juste ?” 😂 Laisse un commentaire et raconte-moi si tu as déjà eu ce genre de prise de tête culinaire. On peut échanger quelques anecdotes végétales complètement aléatoires ! 🥦🥒