Bonjour à tous ! Les fraises fraîches, bien plus qu’un simple délice sucré, sont polyvalentes, pleines de saveurs et idéales pour créer des plats mémorables.

Que vous prépariez un petit-déjeuner, une boisson, des entrées ou des desserts, ces guides étape par étape vous aideront à faire preuve de créativité en cuisine !

1. Salade aux fraises et basilic

Une salade légère et savoureuse qui allie douceur, notes herbacées et acidité.

Ingrédients :

1 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux

2 tasses d'épinards ou de roquette

¼ tasse de feuilles de basilic frais

¼ tasse de fromage feta émietté

2 cuillères à soupe d’amandes ou de noix rôties

2 cuillères à soupe de sirop balsamique ou vinaigrette au citron

Étapes :

Lavez et coupez les fraises.

Dans un grand bol, mélangez les feuilles vertes et le basilic.

Ajoutez les morceaux de fraise et saupoudrez de feta.

Mélangez délicatement.

Arrosez de sirop balsamique ou de vinaigrette au citron.

Ajoutez les amandes ou noix rôties pour croquer.

Servez immédiatement, tout frais.

2. Eau infusée aux fraises

Une façon naturellement sucrée et rafraîchissante de rester hydraté.

Ingrédients :

5 à 6 fraises fraîches, coupées en tranches

4 à 5 tranches de concombre (facultatif)

Quelques feuilles de menthe fraîche

1 à 2 tasses d’eau froide

Jus d’une moitié de lime (facultatif)

Étapes :

Lavez et coupez les fraises et le concombre.

Dans un grand verre ou un pichet, placez les fraises, le concombre et la menthe.

Ajoutez du jus de lime pour plus de fraîcheur.

Versez l’eau froide et remuez délicatement.

Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Servez bien frais, et remplissez selon besoin tout au long de la journée.

3. Crêpes à la fraise et au chocolat

Une version amusante des crêpes classiques, mêlant douceur fruitée et chocolat fondu.

Ingrédients :

1 tasse de farine

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 tasse de lait de soja ou de lait ordinaire

1 œuf

1 cuillère à soupe de beurre fondu

½ tasse de fraises fraîches hachées

¼ tasse de pépites de chocolat

Beurre ou huile pour graisser la poêle

Étapes :

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.

Incorporez les ingrédients liquides aux solides, en mélangeant juste jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez délicatement les morceaux de fraise et les pépites de chocolat.

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement.

Versez ¼ tasse de pâte par crêpe et faites cuire jusqu'à formation de bulles.

Retournez et faites dorer sur les deux côtés.

Servez chaud avec de la confiture, de la crème fouettée ou des fraises fraîches.

4. Salsa aux fraises fraîches

Un dip sucré, épicé et acide parfait avec des chips ou des viandes grillées.

Ingrédients :

1 tasse de fraises fraîches, finement hachées

1 petite oignon rouge, finement émincé

1 petit piment jalapeño, haché (retirez les graines pour réduire la chaleur)

2 cuillères à soupe de coriandre haché

Jus d’1 citron vert

Sel au goût

Étapes :

Hachez les fraises et placez-les dans un bol moyen.

Ajoutez l’oignon rouge, le piment et le coriandre.

Pressez le jus de citron vert sur le mélange et mélangez bien.

Salez au goût et remélangez.

Pour plus de texture, incorporez de l’avocat haché.

Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que les saveurs s’unissent.

Servez avec des tortillas ou versez sur du poulet ou du poisson grillé.

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Bonjour à tous ! Les fraises fraîches, bien plus qu’un simple délice sucré, sont polyvalentes, pleines de saveurs et idéales pour créer des plats mémorables. Que vous prépariez un petit-déjeuner, une boisson, des entrées ou des desserts, ces guides étape par étape vous aideront à faire preuve de créativité en cuisine !

1. Salade aux fraises et basilic

Une salade légère et savoureuse qui allie douceur, notes herbacées et acidité.

Ingrédients :

1 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux

2 tasses d'épinards ou de roquette

¼ tasse de feuilles de basilic frais

¼ tasse de fromage feta émietté

2 cuillères à soupe d’amandes ou de noix rôties

2 cuillères à soupe de sirop balsamique ou vinaigrette au citron

Étapes :

Lavez et coupez les fraises.

Dans un grand bol, mélangez les feuilles vertes et le basilic.

Ajoutez les morceaux de fraise et saupoudrez de feta.

Mélangez délicatement.

Arrosez de sirop balsamique ou de vinaigrette au citron.

Ajoutez les amandes ou noix rôties pour croquer.

Servez immédiatement, tout frais.

2. Eau infusée aux fraises

Une façon naturellement sucrée et rafraîchissante de rester hydraté.

Ingrédients :

5 à 6 fraises fraîches, coupées en tranches

4 à 5 tranches de concombre (facultatif)

Quelques feuilles de menthe fraîche

1 à 2 tasses d’eau froide

Jus d’une moitié de lime (facultatif)

Étapes :

Lavez et coupez les fraises et le concombre.

Dans un grand verre ou un pichet, placez les fraises, le concombre et la menthe.

Ajoutez du jus de lime pour plus de fraîcheur.

Versez l’eau froide et remuez délicatement.

Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Servez bien frais, et remplissez selon besoin tout au long de la journée.

3. Crêpes à la fraise et au chocolat

Une version amusante des crêpes classiques, mêlant douceur fruitée et chocolat fondu.

Ingrédients :

1 tasse de farine

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 tasse de lait de soja ou de lait ordinaire

1 œuf

1 cuillère à soupe de beurre fondu

½ tasse de fraises fraîches hachées

¼ tasse de pépites de chocolat

Beurre ou huile pour graisser la poêle

Étapes :

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.

Incorporez les ingrédients liquides aux solides, en mélangeant juste jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez délicatement les morceaux de fraise et les pépites de chocolat.

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement.

Versez ¼ tasse de pâte par crêpe et faites cuire jusqu'à formation de bulles.

Retournez et faites dorer sur les deux côtés.

Servez chaud avec de la confiture, de la crème fouettée ou des fraises fraîches.

4. Salsa aux fraises fraîches

Un dip sucré, épicé et acide parfait avec des chips ou des viandes grillées.

Ingrédients :

1 tasse de fraises fraîches, finement hachées

1 petite oignon rouge, finement émincé

1 petit piment jalapeño, haché (retirez les graines pour réduire la chaleur)

2 cuillères à soupe de coriandre haché

Jus d’1 citron vert

Sel au goût

Étapes :

Hachez les fraises et placez-les dans un bol moyen.

Ajoutez l’oignon rouge, le piment et le coriandre.

Pressez le jus de citron vert sur le mélange et mélangez bien.

Salez au goût et remélangez.

Pour plus de texture, incorporez de l’avocat haché.

Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que les saveurs s’unissent.

Servez avec des tortillas ou versez sur du poulet ou du poisson grillé.

5. Sorbet aux fraises maison

Un dessert rafraîchissant et sain réalisé avec des ingrédients simples.

Ingrédients :

2 tasses de fraises fraîches, épépinées

¼ tasse de sucre (ajustez selon votre goût)

1 cuillère à soupe de jus de citron

Étapes :

Lavez et épépinez les fraises.

Mixez les fraises, le sucre et le jus de citron dans un robot jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Transférez dans un contenant hermétique adapté au congélateur.

Congelez environ 3 à 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour obtenir une texture lisse.

Une fois ferme, servez aussitôt avec une cuillère.

Avec ces cinq idées pas à pas, les fraises fraîches peuvent briller bien au-delà du plat de fruits. Qu’il s’agisse d’une salade colorée, d’une boisson rafraîchissante ou d’un dessert apaisant, les fraises apportent couleur, nutrition et originalité à chaque recette. Essayez-en une aujourd’hui et transformez ce fruit quotidien en quelque chose d’exceptionnel !