À la recherche d’un plat simple et rassasiant qui plaira à toute la famille ? On vous a trouvé une recette facile et délicieuse de gratin hachis-purée, idéal pour un repas réconfortant, rapide à préparer, copieux et rempli de saveurs.

Ce plat faisait partie des incontournables de mon enfance, souvent servi le samedi soir par ma mère, et je suis ravi de vous le partager aujourd’hui. Que vous souhaitiez nourrir une grande famille ou simplement savourer un bon repas, ce gratin est exactement ce qu’il vous faut.

Ingrédients nécessaires pour le gratin hachis-purée

Cette recette est ultra-simple et utilise des ingrédients de base que vous avez probablement déjà chez vous. Voici la liste :

• 1 chou vert (râpé) : Il apporte une jolie croquanté et une saveur subtile au gratin.

• ½ tasse de riz blanc long-grain cru : Le riz cuira dans le gratin, absorbant toutes les saveurs délicieuses.

• 500 g de viande hachée : L’âme du gratin. Vous le ferez revenir et l’ajouterez au gratin pour cette saveur savoureuse.

• 1 petite oignon (émincé) : Apporte une touche supplémentaire de saveur à la viande.

• Épices : Nous utiliserons 1½ cuillères à café d’origan séché, ½ cuillère à café de basilic doux séché, ¼ cuillère à café de poudre d’ail et ¼ cuillère à café de thym séché pour une saveur herbale riche.

• ½ cuillère à café de sel et de sucre blanc : Ils équilibrent parfaitement les saveurs.

• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu : Pour assaisonner.

• 1 boîte de tomates entières (794 g environ) : Ces tomates juteuses se briseront dans le gratin et formeront une sauce délicieuse.

• 10 tranches de fromage américain : Elles iront sur le dessus pour cette finition fondante et collante que tout le monde adore !

Comment faire le gratin hachis-purée

Maintenant que nous avons nos ingrédients prêts, voici comment réaliser ce gratin facile et réconfortant :

Préparer le chou et le riz : Commencez par étaler le chou râpé uniformément au fond d’un plat allant au four de 23 x 33 cm. Saupoudrez le riz cru par-dessus. Le riz cuira dans le gratin, en absorbant toutes les saveurs pendant la cuisson.

Cuire la viande hachée : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et faites revenir la viande hachée. Mélangez régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit dorée et friable, ce qui prendra environ 5 à 7 minutes. Une fois cuit, égouttez le gras excédentaire et réservez la viande.

Ajouter les épices et l'oignon : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé, l’origan, le basilic, la poudre d’ail et le thym. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre et transparent. Cela mettra en valeur les arômes des épices et rendra tout cela incroyablement appétissant. Puis, assaisonnez avec le sel, le sucre et le poivre.

Étager le gratin : Versez la viande cuite dans le plat sur le riz et le chou. Ouvrez la boîte de tomates entières, écrasez-les à la main puis versez-les par-dessus la viande. Les tomates cuiront et créeront une délicieuse sauce.

Cuire le gratin : Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 175°C (350°F) pendant environ 1 heure et 15 minutes. Pendant ce temps, le riz cuira et toutes les saveurs se marieront merveilleusement.

Ajouter le fromage : Une fois le gratin sorti du four, retirez le papier aluminium et placez les tranches de fromage américain sur le dessus. Laissez reposer pendant environ 15 à 20 minutes, permettant au fromage de fondre et d’absorber les jus du gratin.

Quel accompagnement servir avec le gratin hachis-purée

Ce gratin est déjà consistant et satisfaisant, mais si vous souhaitez y ajouter un ou deux accompagnements, voici quelques options légères pour équilibrer le repas :

• Salade verte : Une salade verte simple avec une vinaigrette acidulée serait un parfait accompagnement rafraîchissant.

• Pain aux huîtres : Servez-le avec du pain aux huîtres tiède et grillé pour ajouter une touche croquante au gratin moelleux.

• Légumes vapeur : Des légumes vapeur légers comme des brocolis ou des haricots verts ajouteront une touche de fraîcheur au repas.

Comment conserver les restes

Si vous avez des restes (ce qui est peu probable étant donné à quel point ce gratin est délicieux !), vous pouvez les stocker dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 à 4 jours. Réchauffez simplement au micro-ondes ou au four avant de servir.

Peut-on congeler le gratin hachis-purée ?

Absolument ! Ce gratin se congèle très bien. Si vous souhaitez le préparer à l’avance ou conserver des restes pour plus tard, placez-le simplement dans un contenant adapté au congélateur. Il se conservera ainsi pendant jusqu’à 2 mois. Quand vous serez prêt à le déguster, laissez-le décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffez-le soigneusement au four.

Et voilà ! Ce gratin hachis-purée est simple, rassasiant et débordant de saveurs. C’est un excellent repas pour les soirs occupés où vous voulez quelque chose de confortable et facile à préparer. Lykkers, on vous garantit qu’il deviendra rapidement un incontournable à votre table, tout comme il l’a été pour beaucoup d’autres. Essayez-le et profitez de la chaleur et de la délicatesse qu’il apporte à votre foyer !