Salut, Lykkers ! Êtes-vous quelqu’un qui adore le café mais apprécie aussi les bienfaits apaisants du matcha ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit.

Le café matcha combine les riches saveurs du café avec les notes douces et terreuses du matcha, créant une boisson qui offre le meilleur des deux mondes. Cette boisson est parfaite pour ceux qui recherchent un petit coup de pouce énergétique accompagné d’une touche de tranquillité. Plongeons dans la manière de préparer cette délicieuse concoction !

Pourquoi choisir le café matcha ?

Pourquoi opter pour un café matcha plutôt qu'une tasse de café classique ou un latte au matcha ? La réponse réside dans les avantages uniques que chaque ingrédient apporte. Le matcha, une poudre de thé vert, est connu pour sa libération d’énergie progressive sans les palpitations souvent associées au café. Cela est dû à la présence de L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation sans provoquer de somnolence.

D’un autre côté, le café procure un regain d’énergie rapide grâce à sa teneur en caféine. En combinant les deux, le café matcha crée un équilibre entre énergie et calme qui dure plus longtemps et se ressent en douceur. De plus, le matcha regorge d’antioxydants, offrant un avantage santé supplémentaire tout en savourant votre café. Il est également connu pour soutenir le métabolisme et améliorer la concentration, ce qui fait de cette combinaison un véritable atout pour la productivité.

Recette : Comment préparer un café matcha

Ingrédients :

1 cuillère à café de poudre de matcha de haute qualité

1 shot d'espresso (ou ½ tasse de café fort)

1 tasse de lait de votre choix (animal ou végétal)

1 cuillère à café de miel ou d'édulcorant (facultatif)

Des glaçons (facultatif pour la version glacée)

Instructions étape par étape :

1. Préparez le matcha :

Tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un petit bol pour éviter les grumeaux.

Ajoutez un peu d’eau chaude (environ 2 cuillères à soupe) à la poudre de matcha et fouettez vigoureusement avec un fouet à matcha (ou un petit fouet manuel) jusqu’à obtenir une pâte lisse et mousseuse. Si vous n’avez pas de fouet à matcha, un fouet ordinaire ou même une cuillère fera l’affaire.

2. Infusez le café :

Préparez votre café ou espresso selon votre méthode préférée (machine à espresso, cafetière française ou filtre). Si vous utilisez un espresso, assurez-vous que le shot est assez fort pour rivaliser avec le matcha.

3. Mélangez le matcha et le café :

Versez l’espresso ou le café infusé dans une grande tasse ou un verre. Ajoutez délicatement la pâte de matcha préparée dans le café et remuez bien pour combiner. Le matcha doit être uniformément réparti dans le café.

4. Ajoutez le lait et l’édulcorant :

Chauffez votre lait (environ 1 tasse) dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis montez-le en mousse si désiré. Pour une texture crémeuse, vous pouvez utiliser un mousselineur à lait ou un mixeur pour le faire mousser.

Versez le lait dans le mélange café-matcha et remuez. Si vous aimez votre boisson sucrée, ajoutez du miel ou votre édulcorant préféré selon votre goût.

5. Servez et dégustez :

Servez votre café matcha chaud ou ajoutez des glaçons pour une version glacée. Remuez une dernière fois et garnissez d’un peu de poudre de matcha supplémentaire pour une touche finale élégante.

Astuces supplémentaires pour un café matcha parfait

La qualité du matcha compte : Tous les matchas ne sont pas créés égaux. Pour une saveur et une douceur optimales, optez pour du matcha de qualité supérieure, de grade cérémonial, surtout lorsqu’il est combiné avec du café. Cela garantira que le goût terreux du matcha complète l’amertume du café, sans la dominer.

Variations de lait : Selon vos préférences, vous pouvez utiliser du lait d’amande, d’avoine ou de coco. Chaque option apporte une texture et une saveur unique, alors n’hésitez pas à expérimenter jusqu’à trouver la combinaison idéale. Le lait d’avoine est particulièrement recommandé pour une texture crémeuse.

Ajustement de l’intensité : Si vous recherchez un goût de café plus prononcé, ajoutez simplement plus d’espresso ou de café à la recette. Pour une présence de matcha plus légère, utilisez moins de poudre de matcha, ajustant ainsi la recette à votre convenance.

Café matcha glacé : Par temps chaud, transformez cette recette en café matcha glacé. Après avoir infusé le café et préparé le matcha, laissez-les refroidir. Versez-les dans un verre rempli de glaçons et complétez avec du lait moussé.

Et voilà – un délicieux et énergisant café matcha qui combine le meilleur des deux mondes. Que vous le préfériez chaud ou glacé, cette boisson unique deviendra certainement un ajout incontournable à votre routine matinale. Ce n’est pas seulement une question de goût ; il s’agit de l’équilibre parfait entre le punch du café et les effets apaisants du matcha.

N’oubliez pas, si vous êtes aventurier, vous pouvez également expérimenter avec des sirops aromatisés, différents types de lait, ou même une pincée de cannelle ou de cacao en poudre pour une touche supplémentaire. Peu importe comment vous l’appréciez, le café matcha vous gardera énergisé et centré tout au long de la journée !