Salut Lykkers ! Si vous êtes fan de la cuisine italienne, vous allez adorer cette recette de lasagne luxueuse. Elle regorge de saveurs riches grâce au saucisson italien, aux fromages frais et à une sauce tomate maison.

Ce n'est pas votre lasagne ordinaire — c'est une version améliorée, et nous sommes là pour vous guider à travers chaque délicieuse couche.

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour ce plat irrésistible

Commençons par rassembler tout ce dont vous aurez besoin. Ce n'est pas juste une lasagne typique — c'est une version gastronomique, alors assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants sous la main :

• 350g de saucisson italien

• 250g de sauce tomate

• 500g de feuilles de lasagne fraîches

• 3 tomates moyennes

• 400g de viande hachée maigre (10 % de lipides)

• 250g de concentré de tomate

• 1 tête d'ail

• 2 oignons moyens

• 250g de ricotta

• 150g de mozzarella

• 150g de parmesan

• 2 œufs

• Huile d'olive

• Beurre

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

• Basilic frais

• Thym

• Graines de fenouil concassées

• Coriandre fraîche

Avec ces ingrédients prêts, passons à la création de cette fabuleuse lasagne.

Étape 1 : Préparer la sauce à la viande

La première étape consiste à cuisiner la sauce à la viande qui réunira toutes les saveurs. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive avec un peu de beurre. Une fois que ça crépite, incorporez l'ail et le poivre noir moulu et faites cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ensuite, ajoutez le saucisson italien (en l'émiettant en petits morceaux pendant qu'il cuit) et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Après cela, incorporez la viande hachée maigre et continuez la cuisson, en veillant à ce que la viande soit entièrement dorée. Ajoutez ensuite les oignons émincés et les tomates, et faites cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent et que les tomates se décomposent. Maintenant, versez la sauce tomate, le concentré de tomate, le basilic, le thym et les graines de fenouil. Laissez mijoter ce mélange pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Étape 2 : Préparer les feuilles de lasagne

Pendant que la sauce mijote, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les feuilles de lasagne fraîches et faites-les cuire environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Une fois cuites, retirez-les délicatement et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez-les pour qu'elles s'égouttent.

Étape 3 : Préparer le mélange à la ricotta

Dans un grand bol, mélangez ensemble la ricotta, les œufs, la coriandre hachée et une pincée de thym. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ce mélange crémeux ajoutera de la richesse aux couches de votre lasagne.

Étape 4 : Monter la lasagne

Maintenant que nous avons tous nos éléments prêts, il est temps de monter la lasagne. Prenez un plat à four en verre et commencez par étaler un peu de sauce tomate à la viande au fond. Ensuite, ajoutez une couche de feuilles de lasagne, suivie de plus de sauce tomate. Ajoutez une couche du mélange à la ricotta par-dessus. Continuez à superposer dans cet ordre : feuilles de lasagne, sauce tomate à la viande, mélange à la ricotta.

Lorsque vous atteignez la dernière couche, terminez par une généreuse quantité de mozzarella et une pincée de parmesan.

Étape 5 : Cuire la lasagne

Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium, en veillant à ce qu'il ne touche pas le fromage, et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Cela permet à la lasagne de cuire uniformément et de bien se lier.

Étape 6 : Les touches finales et le service

Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et augmentez la température du four à 220°C (425°F). Poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré et bouillonnant. Une fois cuit, sortez la lasagne du four et laissez-la refroidir pendant 15 minutes avant de servir. Cette étape est importante car elle permet à la lasagne de prendre, facilitant ainsi la découpe.

Étape 7 : Savourez votre délicieuse lasagne !

Et maintenant, le meilleur moment — la dégustation ! Découpez la lasagne en carrés et servez-la dans une assiette. Pour une touche de saveur supplémentaire, parsemez un peu plus de parmesan et de coriandre hachée sur le dessus. Cette lasagne est parfaite pour un dîner familial cosy ou pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale.

Nous espérons que vous apprécierez la préparation (et la dégustation) de cette lasagne décadente ! C'est une recette qui deviendra sûrement une favorite. Faites-nous savoir comment ça s'est passé dans les commentaires ci-dessous, et bon appétit, Lykkers !