Le café glacé est la boisson idéale pour les journées chaudes où nous avons besoin d'une fraîcheur revitalisante et d'un coup de caféine.

Que ce soit le classique café chaud sur glace ou le plus doux cold brew, le café glacé est simple à préparer et incroyablement personnalisable. Dans ce guide, nous vous guiderons pas à pas pour préparer votre propre café glacé à la maison, avec des instructions claires et une liste d'ingrédients.

Ingrédients et matériel

Café glacé infusé à chaud :

1 tasse (240 ml) d'eau

1,5 cuillères à soupe (10 g) de café moulu

Des glaçons

Optionnel : Lait, crème, sucre, sirops aromatisés

Café glacé infusé à froid (cold brew) :

1 tasse (240 ml) d'eau à température ambiante

1/2 tasse (40 g) de café moulu grossièrement

Des glaçons

Optionnel : Lait, crème, édulcorant

Matériel :

Machine à café (pour l’infusion à chaud) ou bocal/pichet (pour le cold brew)

Agitateur

Verre de service

Comment préparer un café glacé infusé à chaud

1. Infuser le café :

Faites bouillir 1 tasse (240 ml) d'eau et infusez 1,5 cuillères à soupe (10 g) de café moulu selon votre méthode préférée (cafetière française, filtre ou infusion manuelle).

2. Refroidir le café :

Laissez le café refroidir à température ambiante. Si vous êtes pressé, placez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

3. Préparer le verre :

Remplissez un verre de glaçons.

4. Verser le café sur glace :

Une fois le café refroidi, versez-le sur la glace dans votre verre.

5. Personnaliser selon vos goûts :

Ajoutez du lait, de la crème ou un édulcorant selon vos préférences, puis mélangez.

6. Servir et savourer :

Mélangez votre café glacé et dégustez !

Comment préparer un café glacé infusé à froid (cold brew)

1. Préparer le café moulu :

Mesurez 1/2 tasse (40 g) de café moulu grossièrement.

2. Mélanger avec de l'eau :

Dans un bocal ou un pichet, mélangez le café avec 1 tasse (240 ml) d'eau à température ambiante.

3. Laisser infuser :

Couvrez et laissez infuser le café pendant 12 à 24 heures à température ambiante.

4. Filtrer :

Filtrez le café pour retirer les grains.

5. Servir sur glace :

Versez le cold brew dans un verre rempli de glaçons.

6. Ajouter des saveurs :

Ajoutez du lait, de la crème ou un édulcorant selon vos goûts.

7. Déguster :

Mélangez et savourez votre café glacé doux et rafraîchissant.

Astuces pour un café glacé parfait

1. Infuser un café fort :

Infusez votre café plus fort que d'habitude pour éviter qu'il ne se dilue avec la fonte des glaçons.

2. Utiliser des glaçons au café :

Congelez du café restant dans un bac à glaçons et utilisez ces cubes pour éviter d'affadir votre café glacé.

3. Personnaliser les saveurs :

N'hésitez pas à ajouter des sirops, de la cannelle, de la vanille ou d'autres arômes pour rendre la boisson unique.

4. Opter pour le cold brew :

Le cold brew est moins acide et plus doux, parfait si vous préférez une saveur plus subtile.

Dégustons ensemble le café glacé parfait !

Maintenant que vous avez tous les outils et conseils pour créer le café glacé parfait, il est temps de vous lancer ! Que vous aimiez le goût fort et corsé du café infusé à chaud ou la douceur du cold brew, le café glacé est une boisson facile à personnaliser. Rassemblez vos ingrédients préférés et commencez à savourer un café glacé rafraîchissant chaque fois que vous avez besoin d'un regain d'énergie.

Et vous, Lykkers, quelle est votre recette préférée de café glacé ? Partagez vos astuces avec nous ! Continuons la conversation autour du café glacé !