Salut les Lykkers ! Qui n'aime pas des rondelles d'oignon croustillantes et dorées ? Ces rondelles d'oignon ne sont pas seulement incroyablement faciles à préparer, mais elles sont aussi super délicieuses et amusantes à manger.

Que ce soit pour un dîner en famille ou une collation à grignoter, ces rondelles d'oignon vont sûrement vous régaler. Plongeons dans cette recette simple que les enfants adorent et dont nous ne pouvons pas nous passer !

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurons-nous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici ce dont nous aurons besoin :

• 1 gros oignon jaune

• Fécule de maïs (ou fécule de votre choix)

• Chapelure

• 1 œuf

• Huile de cuisson (végétale ou celle que vous préférez)

• Sel

• Poivre noir moulu (concassé)

• Sel aromatisé (facultatif, pour plus de saveur)

Étapes de la préparation

Maintenant que nous avons tout ce qu'il nous faut, il est temps de cuisiner ! Le processus est simple, et le résultat est irrésistible. Nous allons parcourir chaque étape afin que vos rondelles d'oignon soient parfaitement croustillantes.

Étape 1 : Préparer l'oignon

La première étape consiste à peler l'oignon. Nous recommandons d'utiliser un gros oignon jaune car il offre un équilibre parfait entre douceur et saveur une fois frit. Après avoir retiré la peau externe, rincez-le bien sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou résidu.

Étape 2 : Trancher l'oignon

Ensuite, coupez l'oignon en tranches épaisses. Ne les découpez pas trop finement, car elles risquent de se briser lors de la friture. Il est important de garder un peu d'épaisseur entre chaque tranche. Vous voulez que les rondelles d'oignon aient un intérieur juteux qui reste intact après la cuisson.

Étape 3 : Assaisonner l'oignon

Maintenant, ajoutons un peu d'assaisonnement. Saupoudrez du sel et du poivre noir fraîchement moulu sur les rondelles d'oignon. Mélangez bien pour que chaque tranche soit uniformément assaisonnée. Laissez reposer l'oignon pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de s'imprégner, et vous obtiendrez ce délicieux goût relevé à chaque bouchée !

Étape 4 : Enrober les rondelles d'oignon de fécule

Une fois les oignons assaisonnés, il est temps de les enrober. Tout d'abord, trempez chaque rondelle d'oignon dans la fécule de maïs. Cela aidera la panure à adhérer correctement et créera une couche supplémentaire de croustillance lors de la friture.

Étape 5 : Tremper dans le mélange d'œuf

Ensuite, trempez les rondelles d'oignon enrobées de fécule dans un mélange d'œuf battu. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée. L'œuf agira comme un liant et aidera la chapelure à adhérer aux rondelles d'oignon, créant cette texture dorée et croquante que nous aimons.

Étape 6 : Enrober de chapelure

Après l'œuf, il est temps d'enrober les rondelles d'oignon de chapelure. Vous pouvez utiliser de la chapelure classique ou de la chapelure panko, selon la texture que vous préférez. Appuyez légèrement pour vous assurer que la chapelure adhère bien aux rondelles d'oignon.

Étape 7 : Préparer la friture

Maintenant que toutes les rondelles d'oignon sont enrobées, il est temps de les frire. Faites chauffer de l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. L'huile doit atteindre environ 40 % de chaleur (modérée). Une fois qu'elle est assez chaude, déposez délicatement les rondelles d'oignon enrobées dans l'huile. Soyez prudent pour éviter les éclaboussures !

Étape 8 : Frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Faites frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes, selon la taille des rondelles et la température de l'huile. Une fois prêtes, retirez-les de l'huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 9 : Servir avec du sel aromatisé

Pour la touche finale, saupoudrez un peu de sel aromatisé ou de sel ordinaire sur les rondelles d'oignon croustillantes. Vous pouvez également les servir avec une sauce trempette comme du ranch, du ketchup ou tout autre condiment préféré.

Astuces pour des rondelles d'oignon parfaites

Pour vous assurer que vos rondelles d'oignon soient parfaites, voici quelques conseils :

• Utilisez des oignons jaunes pour un résultat sucré et savoureux.

• Ne tranchez pas les oignons trop finement ; des tranches plus épaisses sont plus faciles à frire et tiennent mieux ensemble.

• Assurez-vous que l'huile est à la bonne température pour éviter des rondelles molles ou insuffisamment cuites.

• Si vous aimez un peu d'épices, n'hésitez pas à ajouter une pincée de poudre de chili ou de paprika à la chapelure !

Dégustez vos rondelles d'oignon croustillantes !

Et voilà ! Des rondelles d'oignon simples, croustillantes et absolument délicieuses. Elles sont parfaites en accompagnement, en collation ou même comme une petite gâterie amusante pour les enfants. La saveur sucrée des oignons, combinée à l'enrobage doré et croustillant, en fait une collation difficile à arrêter de manger.

Les Lykkers, nous espérons que vous apprécierez la préparation de ces rondelles d'oignon croustillantes ! Tenez-nous au courant de vos résultats, et n'hésitez pas à partager vos variantes de la recette. Bonne cuisine !