Commencer la journée avec un petit-déjeuner copieux et délicieux peut apporter un sentiment de calme au milieu d’une routine chargée.

Que vous préfériez une collation légère ou un festin, cette liste organisée des meilleurs petits-déjeuners du monde offre un avant-goût de la diversité culinaire mondiale.

Petit-déjeuner traditionnel turc

Le kahvaltı turc est un délicieux mélange de saveurs et de textures. Attendez-vous à un assortiment de fromages, d'olives, de tomates, de concombres, d'œufs et de simit (pain recouvert de sésame), accompagnés de confitures, de miel et de kaymak (crème caillée). De petites saucisses et des pâtisseries régionales complètent souvent le repas. Si la Turquie est célèbre pour son café, le kahvaltı signifie littéralement « avant le café », le thé étant donc la boisson traditionnelle.

Petit-déjeuner traditionnel japonais

Un petit-déjeuner japonais est un mélange harmonieux de saveurs et de nutriments, souvent servi dans de petits plats. Les principaux éléments sont le poisson grillé, le riz cuit à la vapeur et la soupe miso. Des accompagnements tels que des légumes marinés, une salade fraîche ou des œufs accompagnés d'algues ajoutent de la variété. Ce repas équilibré est à la fois nourrissant et visuellement attrayant.

Ackee et poisson salé – Jamaïque

Le plat national de la Jamaïque, une combinaison vibrante et savoureuse, associe des fruits d'ackee bouillis à de la morue salée, sautée avec des piments Scotch Bonnet, des oignons, des tomates et des poivrons. Traditionnellement, il est servi avec des accompagnements tels que des fruits à pain rôtis, des bananes vertes bouillies ou du bammy (pain plat au manioc).

Waakye – Ghana

Le waakye est un petit-déjeuner ghanéen classique composé de riz et de haricots cuits dans des feuilles de sorgho pour sa couleur et son goût caractéristiques. Servi enveloppé dans des feuilles de bananier, il est souvent accompagné de ragoûts, d'œufs durs, de légumes ou de plantains frits pour un repas complet.

Baghrir au thé à la menthe – Maroc

Le baghrir marocain, une galette de semoule moelleuse, se déguste de préférence avec des tartinades comme du miel, de l'huile d'olive ou de la confiture. Le msemen, un pain plat feuilleté, est également très apprécié. On l'accompagne d'un thé à la menthe aromatique, versé d'une certaine hauteur pour libérer tout son parfum. Pour une expérience inoubliable, savourez ce petit-déjeuner au milieu des magnifiques dunes du Sahara.

Jianbing – Chine

Le jianbing, un plat de rue populaire en Chine, ressemble à une crêpe pliée remplie de légumes marinés, de viande, d'oignons verts ou de patates douces. Chaque jianbing est fraîchement préparé, ce qui garantit sa texture croustillante, et faire la queue pour savourer ce petit-déjeuner fait partie de l'expérience authentique.

Changua – Colombie

Le changua, une soupe au lait et à l'eau, est un petit-déjeuner chaud et réconfortant de Bogotá. Les œufs sont pochés directement dans le bouillon, qui est garni d'oignons verts ou de coriandre. Une tranche de pain croustillant (calado) accompagne souvent ce plat, ce qui le rend parfait pour les matins froids.

Petit déjeuner anglais complet – Royaume-Uni

Ce petit déjeuner emblématique est un copieux assortiment de viande en tranches, d’œufs, de saucisses, de boudin noir, de haricots cuits au four, de champignons, de tomates, de pain grillé et de thé ou de café. Il existe des variantes au Royaume-Uni, notamment des spécialités régionales comme les scones aux pommes de terre en Écosse ou le pain soda en Irlande du Nord. C’est un repas qui vous rassasie pendant des heures.

Gallo Pinto – Costa Rica

Le gallo pinto, qui signifie littéralement « coq tacheté », est un savoureux mélange de riz et de haricots noirs cuits avec du gingembre, des épices, des oignons et de la coriandre, le tout agrémenté de salsa lizano. Il est généralement servi avec des œufs, du fromage, de l'avocat, des plantains frits, de la crème aigre, des tortillas et du café pour un début de journée équilibré et savoureux.

Pho – Vietnam

Des rues animées de Ho Chi Minh-Ville à la campagne sereine de Sapa, le pho est un incontournable du petit-déjeuner vietnamien. Cette soupe de nouilles aromatiques combine un bouillon de viande ou de poulet riche, des herbes fraîches, des nouilles de riz et de la viande ou des légumes finement tranchés. La recette de chaque vendeur varie, ce qui donne au pho son charme unique et apprécié.