Lorsque nous pensons à la façon idéale de commencer notre journée, rien n’est plus agréable que l’odeur du pain fraîchement cuit, surtout lorsqu’il est rempli de délicieuses saveurs de citron et de myrtille.

Cette recette de pain au citron et aux myrtilles est non seulement incroyablement facile à préparer, mais elle donne également un pain moelleux et humide qui égayera vos matins et remplira votre cuisine d'un parfum paradisiaque.

Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner savoureux ou une collation pour accompagner votre thé de l'après-midi.

Pourquoi nous aimons ce pain au citron et aux bleuets

Il y a quelque chose de magique dans la combinaison du citron acidulé et des bleuets sucrés. Le zeste de citron ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante, tandis que les bleuets apportent une douceur naturelle qui équilibre parfaitement l'acidité du citron. Le résultat est un pain à la fois léger et savoureux, chaque bouchée offrant une explosion de bienfaits fruités.

Nous aimons aussi la polyvalence de ce pain. Il est parfait pour un petit-déjeuner rapide lorsque vous vous précipitez pour sortir, mais il est tout aussi délicieux lorsqu'il est dégusté lentement avec une tasse de thé ou de café lors d'une matinée de week-end tranquille. De plus, c'est une option fantastique pour offrir en cadeau ou pour partager avec des amis et la famille lors de réunions.

Des ingrédients simples pour un maximum de saveur

L'une des raisons pour lesquelles nous adorons cette recette de pain au citron et aux bleuets est sa simplicité. Vous n'avez pas besoin d'une longue liste d'ingrédients compliqués, juste de quelques aliments de base que vous avez probablement déjà sous la main. Pour cette recette, les seuls ingrédients nécessaires sont :

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 ½ cuillère à café de levure chimique

• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

• ¼ cuillère à café de sel

• 2 gros œufs

• 1 tasse de sucre

• ¼ tasse de beurre fondu

• ½ tasse de lait

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 cuillère à soupe de zeste de citron (fraîchement râpé)

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 ½ tasse de myrtilles fraîches ou surgelées

Ces ingrédients simples se marient à merveille pour créer un pain parfaitement moelleux et débordant de saveur.

Comment faire du pain aux bleuets et au citron

Pour commencer, préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le beurre fondu, le lait, l'extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron. Incorporez lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte, car cela pourrait donner un pain dense. Une fois la pâte prête, incorporez délicatement les bleuets, en vous assurant qu'ils sont uniformément répartis. Versez le mélange dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laissez le pain reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de le déplacer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Conseils pour réussir

Pour que votre pain aux myrtilles et au citron soit toujours parfait, nous avons rassemblé quelques conseils utiles :

• Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas au préalable : cela permet d'éviter que les baies ne se mélangent à la pâte et ne donnent au pain une couleur peu appétissante.

• Si vous préférez un pain plus sucré, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de sucre à la pâte, mais veillez à ne pas en abuser, car les myrtilles apportent une douceur naturelle.

• Pour rendre le pain encore plus gourmand, vous pouvez verser un simple glaçage au citron sur le dessus une fois qu'il a refroidi. Mélangez simplement du sucre glace et du jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez le tout sur le pain pour une touche piquante supplémentaire.

Savourez votre pain aux myrtilles et au citron

Ce pain peut être dégusté de nombreuses façons. Coupez-le en tranches pour le petit-déjeuner, mangez-en un morceau en guise de collation ou servez-le avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace pour le dessert. La saveur citronnée est vive et rafraîchissante, ce qui en fait un choix fantastique pour toutes les occasions.

Nous pensons que ce pain aux myrtilles et au citron deviendra rapidement un favori dans votre cuisine. Il est facile à préparer, incroyablement savoureux et suffisamment polyvalent pour être dégusté à tout moment de la journée. Alors pourquoi ne pas l'essayer ? Nous sommes sûrs que vous l'aimerez autant que nous !