L'ABC du fruit de la passion
kone Abdul
| 08-10-2024
· Équipe alimentaire
Le fruit de la passion, également connu sous le nom de maracuja, est un délice tropical dont la saveur est difficile à résister. Originaire du Brésil, ce fruit de forme ovale à l'écorce violette, jaune ou rouge est devenu un favori dans le monde entier.
Lorsque vous l'ouvrez en deux, vous découvrirez une pulpe gélatineuse et aromatique remplie de petites graines croquantes. Mais le fruit de la passion n'est pas seulement savoureux (et particulier) ; il regorge également de bienfaits pour la santé !

Pourquoi manger du fruit de la passion ?

Riche en antioxydants tels que la vitamine C et le bêta-carotène, le fruit de la passion aide à lutter contre le vieillissement et protège votre peau. Sa teneur élevée en fibres favorise la digestion et en fait un allié naturel pour réguler la santé de votre intestin et lutter contre la constipation.
Si vous cherchez à renforcer votre système immunitaire ou à contrôler votre tension artérielle, ce fruit vous apportera du potassium et des nutriments essentiels comme les vitamines A, B2 et B3. De plus, son faible indice glycémique en fait un choix judicieux pour gérer la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Comment manger du fruit de la passion

Manger du fruit de la passion est simple. Il suffit de le couper en deux et d'en prélever la délicieuse pulpe à l'aide d'une cuillère. Les graines sont comestibles et apportent un croquant satisfaisant. En plus d'être délicieux nature, le fruit de la passion est incroyablement polyvalent dans les recettes, où il apparaît dans tout, des smoothies et jus aux desserts et salades.

Recette de pudding aux fruits de la passion :

Si vous avez envie d'un dessert sucré, léger, crémeux et acidulé, ce pudding est certainement ce qu'il vous faut !
Ingrédients :
- 1 tasse de pulpe de fruit de la passion (environ 6 à 8 fruits de la passion)
- 1 boîte de lait concentré sucré (400 g)
- 1 boîte de lait évaporé (400 g)
- 2 cuillères à café de gélatine sans saveur
- ¼ tasse d'eau chaude
- Facultatif : graines de fruit de la passion pour la garniture
Recette étape par étape :
1. Dans un bol, dissoudre la gélatine dans de l'eau chaude et laisser refroidir.
2. Mélanger la pulpe de fruit de la passion, le lait concentré et le lait évaporé dans un mixeur. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Ajouter la gélatine dissoute et mélanger à nouveau pendant environ 30 secondes.
4. Verser le mélange dans des tasses individuelles ou dans un grand plat de service.
5. Réfrigérer pendant au moins 3 à 4 heures jusqu'à ce que le mélange soit pris.
6. Garnissez de graines de fruit de la passion avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur tropicale !
Alors la prochaine fois que vous en apercevez un au marché, n'hésitez pas : apportez un peu de soleil tropical à votre table !