Lykkers, essayez cette boisson rafraîchissante pour l'été : thé glacé infusé avec de la pastèque fraîche, du basilic et du citron vert. C'est absolument délicieux !

La pastèque est bonne pour vous car elle contient beaucoup d'eau, de vitamines et de minéraux dont votre corps a besoin. Le seul défi pour faire du jus de pastèque à la maison est de le filtrer avant de le servir pour enlever les graines.

Ingrédients

• 6 sachets de mélange de thé noir et vert

• 6 tasses d'eau

• 1 petite pastèque

• 1/2 tasse de sucre en poudre

• 1/2 tasse de Basilic frais, finement haché

• Jus de 3 citrons verts

Instructions de cuisson

Étape 1 : Mettez 6 sachets de mélange de thé noir et vert dans un grand pichet résistant à la chaleur. Faites chauffer 6 tasses d'eau jusqu'à frémissement. Versez l'eau chaude dans le pichet sur les sachets de thé.

Étape 2 : Laissez infuser les sachets de thé dans le pichet pendant 5 à 10 minutes, selon votre préférence pour la force du thé. Retirez et jetez les sachets de thé. Laissez le thé refroidir à température ambiante. Couvrez le pichet et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Étape 3 : Coupez la pastèque en deux et retirez la chair. Mettez la chair de pastèque dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et juteuse. Passez le jus de pastèque à travers une passoire fine dans un grand bol ou un pichet séparé.

Étape 4 : Utilisez une cuillère pour aider à filtrer le jus mixé à travers la passoire. Jetez la pulpe et les graines blanches qui restent. Couvrez le jus de pastèque et mettez-le au réfrigérateur pour le faire refroidir.

Étape 5 : Dans une petite casserole, mélangez 1/2 tasse de sucre en poudre et 1/2 tasse d'eau. Faites chauffer à feu moyen-élevé et laissez frémir. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 6 : Une fois retiré du feu, ajoutez le basilic frais finement haché (1/2 tasse). Transférez le mélange dans un verre doseur ou un autre récipient à verser, puis laissez-le refroidir complètement.

Étape 7 : Après avoir refroidi le thé, le jus de pastèque et le sirop simple pendant au moins une heure, combinez-les pour faire le thé glacé. Commencez par verser le jus de pastèque dans le thé.

Étape 8 : Ensuite, versez le sirop simple au basilic dans le thé pour le sucrer. Versez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez, selon votre goût.

Étape 9 : Pressez le jus des trois citrons verts directement dans le pichet et remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

Étape 10 : Servez le thé avec beaucoup de glace dans de grands verres. Garnissez chaque verre de tranches de citron vert, de feuilles de basilic frais et de morceaux supplémentaires de pastèque pour une présentation délicieuse.

Lykkers, profitez de ce délicieux thé glacé infusé aux saveurs de pastèque fraîche, basilic et citron vert—un mélange parfait pour les journées chaudes d'été. Avez-vous déjà fait du jus de pastèque à la maison ?

Qu'avez-vous pensé de cette recette ? À vos boissons rafraîchissantes d'été !